课程目录

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  第一章 商品与商品分类

•   课时 1 0101-商品的特征 可试学
•   课时 2 0102-商品的层次构成 可试学
•   课时 3 0103-商品使用价值
•   课时 4 0104-商品分类
•   课时 5 0105-商品分类标志的选用
•   课时 6 0106-线分类法
•   课时 7 0107-面分类法
•   课时 8 0108-物流货物按自然特性分类
•   课时 9 0109-商品编码的原则
•   课时 10 0110-商品代码编制的方法
•   课时 11 0111-零售商品条码
•   课时 12 0112-商品目录的种类
•   课时 13 0113企业商品目录
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  第二章 商品质量

•   课时 14 0201-商品质量内涵
•   课时 15 0202-有形商品质量基本要求
•   课时 16 0203-服务商品质量基本要求
•   课时 17 0204-商品检验的内容
•   课时 18 0205-标准与标准化
•   课时 19 0206标准的分类和分级
•   课时 20 0207-商品检验的方法
•   课时 21 0208-商品检验
•   课时 22 0209-商品检验依据
•   课时 23 0210-商品质量监督
•   课时 24 0211-采购环节的商品质量保护
•   课时 25 0212-运输环节的商品质量保护
•   课时 26 0213-仓储环节的商品质量保护
•   课时 27 0214-销售环节的商品质量保护
•   课时 28 0215-合格评定
•   课时 29 0216-商品品级
•   课时 30 0217-商品质量认证的种类
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  第三章 水与商品养护

•   课时 31 0301-商品吸湿性
•   课时 32 0302-水分与商品品质
•   课时 33 0303-防锈包装技法
•   课时 34 0304-防湿包装技法
•   课时 35 0305-露点
•   课时 36 0306-大气湿度变化规律
•   课时 37 0307-库内湿度的变化规律
•   课时 38 0308-密封储存时应注意的问题
•   课时 39 0309-空气湿度的表示方法
•   课时 40 0310-湿度管理的目的
•   课时 41 0311-湿度测量仪器的选择
•   课时 42 0312-通风时机的选择
•   课时 43 0313-温度、绝对湿度、相对湿度、饱和湿度的关系
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  第四章 温度与商品养护

•   课时 44 0401-商品的热学性质
•   课时 45 0402-温度与商品品质
•   课时 46 0403-温度的变化规律
•   课时 47 0404-温度的测量
•   课时 48 0405-温度的调节与控制
•   课时 49 0406-冷链术语
•   课时 50 0407-快速冻结与慢速冻结
•   课时 51 0408-运输环节的温度管理
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  第五章 光照、气体、灰尘与商品养护

•   课时 52 0501-气体与商品品质
•   课时 53 0502-灰尘与商品品质
•   课时 54 0503-光照与商品品质
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  第六章 生物体与商品养护

•   课时 55 0601-引起霉腐的因素
•   课时 56 0602-防霉腐
•   课时 57 0603-仓虫的生活习性
•   课时 58 0604-商品的防虫害
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  第七章 其他因素与商品养护

•   课时 59 0701-机械外力的来源与避免
•   课时 60 0702-配载原则
•   课时 61 0703-粮谷储运特性
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  第八章 流通领域的商品养护

•   课时 62 0801-商品包装的功能
•   课时 63 0802商品包装合理化
•   课时 64 0803-商品包装材料
•   课时 65 0804-商品包装标志
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  补充材料

•   课时 66 0901-食品安全
•   课时 67 0902-食品的自然属性
•   课时 68 0903-代表食品的品种特征
•   课时 69 0904-茶的品类与品种
•   课时 70 0905-宏观结构卖点
•   课时 71 0906-塑料
•   课时 72 0907常用革的性能
•   课时 73 0908-皮鞋结构
•   课时 74 0909-服装分类
•   课时 75 0910-合成洗涤剂与肥皂的性能比较

学习资料

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